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2005年中国食品工业发展情况介绍 |
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杜荷 中国食品工业协会 副秘书长 各位来宾、朋友们： 下午好,首先我代表中国食品工业协会对出席会议的记者及媒体朋友们表示感谢,感谢大家对本届亚洲食品配料及技术展览会的热情关心和大力支持,我们相信,在我会和上海博华展览公司的共同努力下,我们的展览会将越来越受到广大食品加工企业的重视和欢迎, 同时我们来自世界各地的参展商也带来了最新的产品展示给专业客户。在这里我愿意告诉大家的是，做为国内食品行业的权威组织，同时也是食品制造业的行业协会，中国食品工业协会将从我国食品工业的发展出发，本着为企业服务的宗旨，全力支持亚洲食品配料展览会，并有信心和各主办者一起携同我们的会员单位将展览会办成深受广大食品用户欢迎的、具有广泛国际性的专业展览会。 下面，我简单向各位介绍一下2005年我国食品工业发展的总体情况以及未来的发展趋势。 |
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中国食品工业的发展状况 1、全国规模以上食品企业产值总量持续快速增长。2005年预计完成总产值20000亿元，同比增长25%。 2、市场需求快速增长，食品工业主要产品产量大幅提高。2000年至2005年食品工业产品增长幅度较大的主要产品有小麦粉、液体奶、食用油、乳及乳制品、罐头、水产加工品、方便主副食品、礼品食品等。比如：小麦粉2005年预计达到3850万吨;食用油2005年预计达到1584万吨;方便主食品2005年预计达到500万吨。液体奶2005年预计达到1120万吨。 作为新兴门类的方便食品、休闲食品、营养食品，增长较快，特别是一大批知名品牌食品在市场占有份额比例大幅上升。 3、全国食品工业经济效益增幅较大。2005年预计完成利税总额3200亿元，其中利润1140亿元。 4、全国食品工业出口创汇平稳发展，贸易额逐年增加。 5、食品质量安全不断提高。近年来，国家监督抽查2004年全国食品平均合格率为94%以上，其中乳制品、液体奶卫生合格率达100%，食用植物油合格率达79.2%，大米，在全国抽查的14000多个样品中，合格率达85.1%。这充分说明我国食品质量安全水平明显提高。 6、食品工业结构调整进一步优化。首先是产品结构得到进一步调整，更符合市场的需求。如大米、面粉、食用植物油、乳制品、液体奶、味精、淀粉、方便主食品、老年、儿童食品、绿色食品等增幅均在20%至100%以上。二是，企业的装备结构得到了前所未有的提升和优化。技术先进、科技含量高的加工技术不断涌现，如啤酒生产线，从原料到产品，己普遍使用先进的计算机操作控制；方便面、油脂加工、奶制品等加工装备，均达到国际先进水平。三是企业的组织结构得到调整。近年来食品企业规模不断扩大，总体平均水平增长一倍，从100强企业实现产品销售收入看，2005年上升至5850亿元。 |
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